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劣質(zhì)食品追責(zé)并非小事食安檢測(cè)守護(hù)大眾健康

2022-03-16 16:06:23來(lái)源：儀器網(wǎng)關(guān)鍵詞：食品閱讀量：3695

導(dǎo)讀：民以食為天，食品安全的重要性我想無(wú)需贅述，而就在剛剛過(guò)去的三一五上，伴隨著劣質(zhì)酸菜在內(nèi)的一系列食品安全問(wèn)題被曝光，新一輪關(guān)于食品安全的討論也由此展開

　　【儀器網(wǎng) 食品檢測(cè)】民以食為天，食品安全的重要性我想無(wú)需贅述，而就在剛剛過(guò)去的三一五上，伴隨著劣質(zhì)酸菜在內(nèi)的一系列食品安全問(wèn)題被曝光，新一輪關(guān)于食品安全的討論也由此展開。

　　不同于往年將目光聚焦于問(wèn)題食品本事，今年群眾討論的話題其實(shí)更多的是在問(wèn)題食品的溯源、監(jiān)管以及追責(zé)上。而這也使得一個(gè)現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題擺在了消費(fèi)者面前：那些被媒體曝光的問(wèn)題產(chǎn)品應(yīng)不應(yīng)該被追責(zé)。

　　我想絕大部分消費(fèi)者看到這個(gè)問(wèn)題的時(shí)候都是覺(jué)得可笑的，因?yàn)榇鸢柑@而易見(jiàn)的——當(dāng)然要追責(zé)，并且應(yīng)該從嚴(yán)。那么為什么這個(gè)話題還會(huì)出現(xiàn)在各種社交平臺(tái)上成為大眾討論的問(wèn)題呢？我想應(yīng)該有兩方面的原因。

　　一方面是廠家的“此地?zé)o銀”，盡管有猜測(cè)的成分，但是以我的視角來(lái)看，我覺(jué)得這個(gè)話題有很大可能就是從商家或者商家的水軍那邊開始傳播的，目的無(wú)非就是觀測(cè)一下市場(chǎng)，尤其是消費(fèi)者對(duì)于劣質(zhì)產(chǎn)品的容忍底限在哪里。如果真的如此，那么恰恰說(shuō)明了，我們?cè)诹淤|(zhì)產(chǎn)品的檢查以及追責(zé)上還有很大的發(fā)展空間，管理和處罰應(yīng)該更加嚴(yán)格。

　　另一方面原因可能是消費(fèi)者對(duì)于食品安全的渴求到達(dá)了一定的程度，所以才會(huì)對(duì)這個(gè)問(wèn)題特別上心。盡管如今在食品安全上有關(guān)部門已經(jīng)煞費(fèi)苦心，但是從近年的315晚會(huì)以及相關(guān)的檢測(cè)報(bào)告來(lái)看，食品安全問(wèn)題依舊屢見(jiàn)不鮮。

　　但無(wú)論如何，結(jié)果都是一樣的，那就是劣質(zhì)食品追責(zé)并非小事，我們不僅要追，而且要防患于未然。

　　“出事了才追責(zé)，曝光了才道歉”對(duì)于那些企圖用劣質(zhì)食品謀取暴利的商家來(lái)說(shuō)，犯錯(cuò)的成本真的太低了，如今檢測(cè)技術(shù)如此發(fā)達(dá)，分析儀器如此完備，警示商家、保護(hù)消費(fèi)者，應(yīng)該做到全面且可靠。

　　那么如何查，查到什么樣的程度呢？網(wǎng)站一開始提到話題的評(píng)論區(qū)里其實(shí)就是答案。首先，知名的品牌要查，因?yàn)樗鼈冊(cè)谕惍a(chǎn)品里起到的是帶頭作用，如果它們有食品安全問(wèn)題，那么其他廠家自然也會(huì)覺(jué)得這些問(wèn)題并不影響產(chǎn)品的銷售，只有當(dāng)這些行業(yè)具備一定帶頭作用的企業(yè)保證產(chǎn)品可靠了，后續(xù)的企業(yè)才會(huì)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的刺激下，渴求自己追求更高的品質(zhì)。而一旦他們出現(xiàn)問(wèn)題被嚴(yán)懲，對(duì)于其他企業(yè)也會(huì)起到警示作用。其次山寨產(chǎn)品要查，山寨產(chǎn)品拿正版產(chǎn)品的口碑開玩笑的同時(shí)，也時(shí)刻威脅著消費(fèi)者，這種劣質(zhì)產(chǎn)品不但要查，更要做到杜絕。

　　至于怎么查，其實(shí)說(shuō)難也不難，一方面聽(tīng)取消費(fèi)者的意見(jiàn)，重視消費(fèi)者的相關(guān)投訴內(nèi)容；另一方面加速落實(shí)抽檢、質(zhì)檢的廣度與頻率，合理優(yōu)化次數(shù)，做到不漏檢、不錯(cuò)檢、早公開、早追責(zé)。總而言之，食品安全并非小事，涉及到大眾健康安全的問(wèn)題，就應(yīng)該從嚴(yán)處理、認(rèn)真追責(zé)。

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